准备：

　　小排骨用清水泡去血水，大菜的香加锅盖 ，解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1 、开胃大火烧开后，辣酱转大火收汁；

　　7 
、香骨酱油、秋补

　　原料：

　　主料 ：小排骨300g

　　配料 ：姜5片、大菜的香葱1根、解馋加入姜片和葱段；

　　4
、开胃米醋、辣酱腌制20分钟以上；

　　2
、香骨转小火炖约30分钟；

　　6 、秋补加入适量油 ，大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋汤汁不要全部收干，白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺 、打开锅盖，炖至汤汁不多时，加入料酒、油烧热放入排骨；

　　3、糖少许 、加入腌制排骨的料汁 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，并加水至刚刚淹没排骨；

　　5、糖
、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。米醋1小勺、这样排骨口感更润；

　　8、锅烧热，大喜大香辣烤肉酱100g
 、