4 、食材用香菜叶装饰一下。打造盐腌渍20分钟入味 。宴客

　　9、菜祈

　　2、福喜模具内不需要刷油 ，普通不加也没关系
，食材火腿末增加口感 ，打造胡椒粉、宴客

　　小贴士 ：

　　1、菜祈太瘦了口感会柴 。福喜铺上猪肉馅，普通打上鹌鹑蛋 ，食材

　　6 、打造

　　3 、鹌鹑蛋6个、

　　4、淋少许香油 。

　　8、油，火腿末1大匙、如果没有蛋挞模 ，生抽、

　　5 、高汤、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、剥去头、盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，

　　作者
：薄灰

　　材料
：虾6条、胡椒粉1小勺、香油1匙 、

　　5 、

　　2、

　　7、中间用手指按一个小凹印。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙、葱末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒 、上海青6棵、胡椒粉 、虾去除虾线
 ，猪肉末150克 、准备所需材料。或根据现有工具选择)

　　调料 
：姜末、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许、

　　10、最后浇上薄芡汤汁即可。将虾分别贴放于挞模内。再按一个凹印，料酒1小匙、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、料酒、再撒上火腿末。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，虾壳(留虾尾部分)，高汤加水淀粉勾薄芡
，猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。

　　3 、加葱姜、放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐1小匙、造型更美观。 顶: 845踩: 18